Cómo se hace el arroz amarillo

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El arroz es un alimento muy importante dentro de la cocina mexicana. Hay muchas formas de cocinarlo, pero hoy lo prepararemos con cúrcuma, que es una especia con grandes poderes antioxidantes y conserva los sabores de nuestras tradiciones.

Te muestro a continuación cómo se hace el arroz amarillo.

¡Aprende a prepararlo fácil y delicioso!

Lo que necesitas

2 tazas de arroz, lavado y escurrido.
Aceite
1/4 de cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 ramita de cilantro
1 chile verde o serrrano
1 cucharada de cúrcuma
3 1/2 tazas de agua o caldo de pollo

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Nivel de dificultad

Fácil, requiere unos 25 minutos en su preparación.

Preparación

En una cacerola, calentar un poco de aceite.
Agregar el arroz previamente lavado y escurrido y comenzar a freír por 5 minutos sin dejar de mover.
Cuando el arroz se comience a ver blanco, agregar el trozo de cebolla para acitronarla. Continuar moviendo para que no se pegue el arroz.
Agregar el diente de ajo y continuar moviendo por 1 minuto mas.
Antes de que el arroz comience a dorar, retirar la cebolla y el ajo. En este momento ya dejaron su sabor y aromas en el arroz.
Agregar 3 1/2 tazas de agua o caldo de pollo.
Agregar la cucharada de cúrcuma.
Agregar el chile verde o serrano y la ramita de cilantro.
Rectificar el sabor de sal.
Bajar el fuego y tapar.
Cocinar por 25 minutos.

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Se acompaña

El arroz amarillo lo puedes servir para acompañar tus platos preferidos.

Si te gusta lo tradicional y quieres darle un toque de color a tu cocina, no dudes en poner en práctica esta deliciosa receta de cómo se hace el arroz amarillo.

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Cómo se hace el arroz amarillo.

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