Salsa de aguacate

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La salsa de aguacate comunmente se sirve para acompañar unos deliciosos Tacos al Pastor.

Es una salsa fresca que agrega picor a tus comidas, carnes asadas y hasta tacos dorados.

La salsa de aguacate es realmente deliciosa y puedes hacerla muy cremosita o algo mas ligera dependiendo de como la prefieras.

¡De cualquier manera que la prepares, te fascinará!

Fácil, requiere 15 minutos en su preparación.

Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa de aguacate en un tazón grande.
Pica finamente el tomate, la cebolla, el chile jalapeño (si lo estás usando) y el cilantro. Añádelos al tazón con la pulpa de aguacate.
Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes en el tazón. Esto ayudará a mantener el color verde brillante del aguacate y agregar un toque de acidez.
Agrega sal al gusto y luego mezcla todos los ingredientes en el tazón hasta obtener una consistencia suave. Puedes hacerlo con un tenedor para dejar algunos trozos de aguacate o utilizar una licuadora o procesador de alimentos para obtener una salsa más cremosa.
Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco de agua y mezclar nuevamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta el nivel de sal y limón según tu gusto personal.
Transfiere la salsa de aguacate a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta el momento de servir. Esto ayudará a que se mantenga fresca y evitará que se oxide.