Tacos de machaca con huevo.
Hoy aprenderás a preparar una receta típica de la región norte de México.
Los tacos de machaca con huevo es un platillo casero con un gran sabor que encantará a tu familia, rápida y fácil de preparar.
Puedes prepararlos con carne desmenuzada o bien comprar en el supermercado la machaca que es carne seca desmenuzada.
¡Te fascinarán!
Lo que necesitas
- 250 g de carne de res deshebrada (machaca)
- 4 huevos
- 1 cebolla blanca grande, cortada en juliana
- 2 tomates, picados
- 2 chiles serranos, picados (opcional, si deseas un poco de picante)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal, para cocinar
- Tortillas de maíz o de harina de trigo
Nivel de dificultad
Fácil, requiere 20 minutos en su preparación.
Preparación
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los chiles serranos (si los estás usando) y cocínalos hasta que la cebolla se vuelva transparente y los chiles se ablanden.
- Añade la carne de res deshebrada (machaca) a la sartén y mezcla bien con la cebolla y los chiles. Cocina durante unos minutos hasta que la carne se caliente y se mezcle con los demás ingredientes.
- Agrega los tomates picados a la sartén y mezcla nuevamente. Cocina por unos minutos más hasta que los tomates se ablanden ligeramente.
- En un tazón aparte, bate los huevos y añádelos a la sartén. Mezcla bien los huevos con la carne y los demás ingredientes. Cocina hasta que los huevos estén completamente cocidos.
- Espolvorea el comino en polvo sobre la mezcla de carne y huevo, y sazona con sal al gusto. Mezcla todo para distribuir los sabores de manera uniforme.
- Calienta las tortillas de maíz o de harina de trigo en una sartén o comal por unos segundos para que se ablanden y se calienten.
- Rellena cada tortilla con la mezcla de machaca y huevo. Puedes agregar guarniciones opcionales como cilantro picado, salsa picante, queso rallado y rodajas de aguacate.
- Sirve los tacos de machaca con huevo calientes y disfrútalos.
Tacos de machaca con huevo
Se acompaña con
Un platillo delicioso para desayuno o bien para cenar. Disfrutalo con tortillas de harina de trigo y frijoles refritos.
Puedes agregar chile serrano o pimientos para darle ese típico sabor picoso que a todos les encanta.
Guarniciones opcionales: cilantro picado, salsa picante, queso rallado, aguacate en rodajas.
¡Anímate a prepararlos, no te arrepentirás!
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Tacos de machaca con huevo
