Gelatina de limón con uvas y queso crema
La gelatina se ha convertido en un ingrediente muy importante dentro de nuestra cocina y repostería mexicana.
Ademas de que la gelatina es utilizada como postre en nuestras comidas, también la podemos ver como grandes y deliciosas obras artísticas por la forma tan diversa de prepararla acompañada de frutas o combinación de colores.
Lo que necesitas
- 2 sobres de gelatina sabor limón
- 1/2 kilo de uvas frescas lavadas y partidas a la mitad
- 1 barra de queso crema
- 1 lata de leche evaporada
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 litro de agua al temperatura ambiente
Nivel de dificultad
Fácil, requiere de 3 a 5 horas para que quede con la consistencia deseada.
Preparación
Para preparar la gelatina de limón:
- En una taza de agua bien caliente, diluir un sobre de gelatina hasta incorporarla perfectamente.
- Agregar 2 tazas de agua a temperatura ambiente, revolver. Dejarla en espera.
- En un molde previamente engrasado con aceite de cocina , agregar toda la gelatina de limón que acabamos de diluir e incorporar las uvas.
- Refrigerar hasta que la gelatina semi-cuaje por 15 o 20 minutos aproximadamente.
Para preparar la gelatina de queso crema:
- En una taza de agua bien caliente, diluir un sobre de gelatina de limón y mover perfectamente hasta integrar.
- En el vaso de la licuadora, agregar el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y por ultimo la gelatina que acabamos de diluir.
- Licuar todos los ingredientes por 1 minuto aproximadamente.
Una vez que la gelatina de limón haya semi-cuajado, agregar la gelatina de queso crema y refrigerar de 3 a 5 horas o hasta que la gelatina haya cuajado por completo.
Se acompaña con
La gelatina de limón con queso crema, es ideal como postre después de una deliciosa comida o para acompañar un pastel en esa celebración tan especial como el cumpleaños o simplemente una reunión con la familia.
¡Disfrútala, es deliciosa!
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