Pollo con miel y mostaza

Pollo con Miel y Mostaza.

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Aunque el pollo con miel y mostaza es un plato que tiene sus raíces en la cocina internacional, ha ganado popularidad en la gastronomía mexicana gracias a su combinación de sabores dulces y salados que complementan perfectamente la versatilidad del pollo. México ha adoptado y adaptado recetas de diversas culturas culinarias, incorporándolas a su propio repertorio gastronómico para crear fusiones deliciosas y únicas. Este plato es un ejemplo de cómo la cocina mexicana se enriquece constantemente al incorporar influencias externas y reinterpretarlas con ingredientes y técnicas locales.

Nivel de dificultad

Fácil, requiere 45 minutos en su preparación.

Lo que necesitas

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mostaza dijon
3 cucharadas de miel
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Jugo de medio limón
Rodajas de limón y ramitas de romero para decorar (opcional)
Limones cortados en cuartos

Preparación

Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza dijon, la miel, el ajo picado, el tomillo, el romero y el jugo de limón.
Vierte la mezcla de miel y mostaza sobre las pechugas de pollo doradas en la sartén, cubriéndolas uniformemente.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea por 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y la salsa esté caramelizada.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las pechugas de pollo con miel y mostaza sobre una cama de arroz, quinoa o ensalada verde.
Decora con rodajas de limón y ramitas de romero fresco si lo deseas.

Se acompaña con

El pollo con miel y mostaza es un plato versátil que se puede servir de diversas formas. Para una presentación elegante, coloca las pechugas de pollo sobre una cama de arroz o quinoa, y vierte la salsa de miel y mostaza por encima. También puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca o verduras asadas para una opción más ligera. Sirve el pollo caliente, directamente del horno, para disfrutarlo en todo su esplendor. Este plato es perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial, ¡y seguramente será un éxito en tu mesa!