Receta de tostadas de pata de res.
En nuestra cocina típica mexicana, encontraremos las deliciosas tostadas de pata de res. Platillo único en nuestras fiestas patrias y en las tradicionales comidas familiares.
Para esta receta puedes utilizar las tostadas de nopal o las tradicionales horneadas o fritas. De cualquier manera, las tostadas de pata de res te quedarán deliciosas.
Lo que necesitas
- 1 kg. de pata de res precocida cortada en cuadritos
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 lata de chiles o rajas en vinagre
- 1/3 de taza de vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de orégano seco finamente molido
- sal al gusto
- Tostadas de nopal, horneadas o fritas
- Frijoles molidos o licuados (consistencia ligeramente liquida para untar sobre la tostada)
Para decorar:
- Lechuga fileteada, desinfectada previamente
- Crema de vaca
- Queso blanco rallado
- Salsa picante de tu preferencia
Nivel de dificultad
Fácil, requiere 45 minutos en su preparación.
Preparación
- En un tazón poner la cebolla fileteada, vinagre de manzana, pimienta negra molida, orégano seco finamente molido.
- Agregar una lata de chiles o rajas en vinagre y 1 cucharada de sal y un poco de aceite de oliva al gusto.
- Dejar reposar por 20 minutos.
- Pasado este tiempo, agregar la pata de res e incorporar perfectamente para que los sabores se integren. Dejar reposar por 20 minutos mas.
Se acompaña con
Sobre una tostada de nopal, horneada o frita, unta un poco de frijoles licuados, agregar una porción de pata de res preparada y decorar con queso rallado, crema de vaca, lechuga fileteada y un poco de salsa picante de tu preferencia.
Disfruta esta deliciosa comida típica mexicana en compañía de tu familia y amigos. ¡Les encantará!
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