Huevos divorciados con frijoles refritos.
Si deseas un auténtico desayuno mexicano, te recomiendo ésta deliciosa receta de huevos divorciados, será tu consentida ¡Espero que la disfrutes!
Lo que necesitas
- 4 tortillas de maíz
- 4 huevos
- 1 taza de salsa roja
- 1 taza de salsa verde
- 2 tazas de frijoles refritos
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- Queso fresco desmenuzado (opcional)
- Cilantro picado (opcional)
- Cebolla picada (opcional)
Nivel de dificultad
Fácil, requiere 15 minutos en su preparación.
Preparación
- Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Agrega las tortillas de maíz una por una y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Resérvalas.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y fríe los huevos al gusto (puedes hacerlos estrellados o fritos). Sazona con sal al gusto. Retira los huevos y colócalos en un plato aparte.
- En otra sartén, calienta los frijoles refritos a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se peguen. Si los frijoles están muy espesos, puedes agregar un poco de agua caliente para suavizar la consistencia. Sazona con sal al gusto.
- En un recipiente pequeño, calienta la salsa roja y en otro recipiente calienta la salsa verde.
- Para montar el plato, coloca dos tortillas en un plato, una al lado de la otra. En una tortilla, vierte la salsa roja y en la otra tortilla, vierte la salsa verde.
- En el centro de cada tortilla, coloca un huevo frito.
- Acompaña los huevos divorciados con los frijoles refritos, distribuyéndolos en el plato.
- Si deseas, espolvorea queso fresco desmenuzado, cilantro picado y cebolla picada por encima para decorar.
- Sirve caliente y disfruta de los deliciosos Huevos divorciados con frijoles refritos.
Busca: Receta de salsa roja para huevos divorciados
Busca: Receta de salsa verde para huevos divorciados
Cómo hacer unas tortillas de harina
Se acompaña con
Los huevos divorciados se acompañan de unos deliciosos frijoles refritos, bañados de queso cotija o queso fresco. Hay muchas variantes que puedes hacer con ellos, ¡atrévete a experimentar!
¡Te van a encantar!
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