Flautas de Pollo: Crujientes y Llenas de Sabor.
Las flautas son un platillo tradicional mexicano que ha deleitado paladares por generaciones. Estas tortillas enrolladas y fritas, rellenas de diversos ingredientes, son especialmente populares en el norte y centro de México. En particular, las «Flautas de Pollo» ofrecen una combinación deliciosa y crujiente que es difícil de resistir. Su nombre proviene de su forma alargada y delgada, similar a la de una flauta musical. Aunque su origen exacto es incierto, se cree que las flautas son originarias de Sinaloa, aunque también se menciona su popularidad en la Ciudad de México desde tiempos antiguos.
¡Ahora en Cocina Mexicana! Recetas de Street Food: Esquites, El Maíz Caliente con Chile y Limón.
Lo que necesitas
- 12 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 1/2 taza de aceite para freír
- 1/4 taza de crema
- 1/4 taza de queso rallado (puede ser queso fresco o cotija)
- 1/4 taza de lechuga finamente picada
- Salsa roja o verde al gusto
- Sal al gusto
Nivel de dificultad
Fácil, requieres 30 minutos en su preparación.
¡Ahora en Cocina Mexicana! Recetas de Street Food: Esquites, El Maíz Caliente con Chile y Limón.
Preparación
- Calienta las tortillas en un comal o sartén para que sean más flexibles.
- Coloca una porción de pollo deshebrado en el centro de cada tortilla.
- Enrolla la tortilla de forma ajustada, asegurándote de que el pollo quede bien sellado dentro.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fría las flautas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
- Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve caliente.
Flautas de Pollo: Crujientes y Llenas de Sabor.
Se acompaña con
Las Flautas de Pollo se disfrutan mejor acompañadas de crema, queso rallado, lechuga picada y salsa al gusto. También puedes ofrecer guacamole y rodajas de tomate para complementar el sabor.
¡Buen provecho y viva la tradición culinaria mexicana!
Síguenos en Facebook
También te puede interesar: Salsa verde para huevos divorciados
MÁS RECETAS DE COCINA MEXICANA DE CLAUDIA PERAGALLO:
– Prepara un delicioso Mole verde o una deliciosa salsa de piña asada con habanero para un completo almuerzo.
