Cómo hacer pescado empapelado con verduras.
Disfruta todo el sabor de este riquísimo pescado empapelado con verduras, muy fácil de elaborar sobre un comal o plancha en tu estufa. ¡Super saludable, nutritivo y bajo en grasa!
Lo que necesitas
- Filete de pescado a tu eleccion (tilapia, lenguado, dorado)
- Calabaza cortada en juliana
- Zanahoria cortada en juliana
- 1 diente de ajo grande picado finamente
- Cebolla blanca cortada en plumitas
- Oregano seco
- Consomé de pollo en polvo
- Hojitas de perejil desinfectado previamente
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Salsa tipo Inglesa
- Papel aluminio grueso (si usas delgado, debes poner doble hoja)
Nivel de dificultad
Fácil, el pescado empapelado con verduras requiere unos 30 min en su preparación.
Excelente opción para desayuno o almuerzo y es un plato completo y nutritivo para comenzar con energía el día.
Preparación
- Poner en la estufa a calentar un sarten o plancha mientras haces la preparacion de tu pesacado empapelado con verduras.
- Corta un trozo de papel aluminio lo suficientemente largo para poder envolver el filete de pescado (45 cm de largo aproximadamente)
- Al centro del papel aluminio agrega un poco de aceite de olivo, esto es para que el filete de pescado no se vaya a quemar.
- Coloca el filete de pescado sobre el aceite y condimenta con un poco de pimienta molida y consomé de pollo en polvo. Dar la vuelta al filete de pescado y hacer lo mismo con el otro lado y finalizamos con un poco mas de aceite de olivo sobre el filete de pescado.
- Agregar el ajo picado y un poco de oregano molido.
- Continua agregando la cebolla cortada en plumitas, calabaza y zanahoria al gusto. Terminamos con un poco de perejil, pimienta y un poco mas de caldo de pollo en polvo y un poco de salsa tipo inglesa.
- Dobla el papel aluminio como si fuera un sobre envolviendo el filete de pescado con verduras; asegurate que quede perfectamente envuelto cerrando con dos o tres dobleces en cada lado para evitar que el vapor se salga durante la coccion y el pescado empapelado con verduras no pierda sus jugos y se seque.
- Coloca el sobre de papel aluminio que acabas de hacer sobre la plancha o sarten que previamente calentaste y dejalo cocinar por 15 minutos a fuego de medio a bajo.
- Pasado este tiempo, retira del fuego con cuidado y está listo para que disfrutes de este delicioso platillo.
Se acompaña con
Acompaña esta rica receta de pescado empapelado con verduras con un rico arroz blanco. Es delicioso, muy nutritivo y facil de hacer.
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